Me lo comentaron hace tiempo. Me dijeron: uno de los mejores supermercados conceptuales que hay en el mundo. Dudé. No había oído hablar de él. Y jamás había aparecido en las revistas especializadas por aquí…. Aunque esto último tampoco significaba más de lo que significaba. O quizá significaba que no debía de dejar de ir a verlo.
Así que aprovechando que mañana tengo el placer de dar una conferencia en el mayor evento de Europa, Euroshop, y que estoy en Dusserdolf,,,, pues hoy he ido. .. Muchas veces las cosas más interesantes están en las periferias de las ferias.
En el centro de Düsseldorf hace algo más de un año, Edeka Zurheide abrió un supermercado memorable que combina buena comida con más gastronomía en unos 10.000 metros cuadrados. Por supuesto, cuando mezclas talento, buen gusto, y encima sucede que no eres exageramente caro, triunfas.
Este es un “supermercado de culto”. Mañana muchos supemercados se parecerán a él. Más de 60,000 productos en más de 10,000 metros cuadrados y dos pisos. Aquí se desarrolla una experiencia de compra ultramemorable.
Restaurantes por todos los rincones, restaurante gourmet ‘Setzkasten’ , ‘Premium Beef Bar’, restaurante buffet, bar de mozzarella, salón de café, Bar de aceites.. Y bar de champan .
“No vendrá a nosotros porque quiere comprar, sino porque quiere experimentar algo y obtener inspiración culinaria”, dice Jörg Tittel, responsable de la restauración en el Zurheide Crown. Más de 100 del total de 200 empleados en el mercado trabajan en el sector de la restauración, incluidos alrededor de 35 chefs.
Un supermercado para sibaritas de todos los bolsillos. O cómo tratar elegantemente bien a la clase media. Un restaurante… perdon, un nosupermercado que hace eventos donde trae a más de 30 grandes cheefs…
Nada más entrar te topas con las granjas infarm:
O con paraísos soñados por los devoradores de chocolates:
O ser vegano, elegantemente vegano:
Y posiblemente uno de los mejores espacios de fríos que el que escribe ha visto:
Y el talento desde lo sencillo, al exponer:
las cocinas más allá de la sección de droguería….
Bares de pasta:
Un restaurante de lujo, que pasaría por tener un par de estrellas michelín:
Y cerca, un bar de champán:
Y creanme, es una mezcla de un lugar con un bar de champán, y a la vez puedes comer a 10 metros por 10 o 12 euros, en una barra de ensaladas, o comprar bandejas de sushi de 10 unidades por 6.95€ (por cierto, un sushi increible: doy fe)
La carnecería es extraordinaria:
Y qué decirles de la pescadería:
Un lugar sin duda recomendable.?. Tuvimos que dar con él por el boca a boca, pero creanme… es así como se descubren las cosas importantes.
VIELEN DANK DEUTSCHLAND
Autor: Laureano Turienzo. Consultor & Asesor empresas retail
2017-2019: 200 conferencias con más de 50.000 asistentes de 15.000 empresa del Retail, y «one to one» con empresas líderes en 32 países. He asesorado, o han contratado mis servicios, 7 de los 10 principales retailers de Iberoamérica y más de 80 empresas e instituciones en estos 3 años.
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