Asisto estas semanas a la presentación de la millonésima versión de “la tienda del futuro”. Pero esta vez muy Covid, muy de contactless (dicen), muy de pasar pronto y no esperar y salir rápido…. Y por millonésima vez pienso: somos casi 8 mil millones de desemejantes: en el futuro habrá decenas de miles de “tiendas del futuro”, las habrá hipertecnológicas, y desnudas hasta el extremo de tecnologías, y en medio habrá mucha cosa.
Por mi parte, humildemente, si les interesa mi opinión (la cual tiene el valor que tiene), lo único que puedo asegurarles que en el futuro próximo (póngale el horizonte de una o dos décadas), el modelo de tienda que más habrá, en contra de lo argumentado por casi todas las grandes consultores, serán las tiendas de barrio.
Si usted quiere explicarle a un marciano cómo será el retrato robot medio de las tiendas en el Planeta Tierra, por ejemplo, 2030, yo le aconsejo que más que hablarles de Amazon Go, háblenles de una tienda de barrio. No se preocupen acertarán, serán tiendas de barrio más digitalizadas, tecnologícas, pero aún en 2030 sus mayores atributos serán la proximidad y la atención al cliente. Como hace siglos. Recuerden que las primeras tiendas de barrio fueron los ubicadas en los barrios gremiales.
Además, como les he explicado en muchas ocasiones, las trasformaciones digitales más interesantes y millonariamente masivas están sucediendo en Asia, en las tiendas de barrio.
En la ciudad de Nueva York hay más de 10.000 bodegas. Ya saben,tiendas de barrio, donde puedes encontrar de casi todo. Conveniencia, y orgullo de barrio. Hay 20 por cada supermercado de cadena nacional o internacional, y cada día se están digitalizando más
Dicen que NYC es la capital del Retail mundial. Dicen que es la ciudad donde encontrarás un Starbucks allá donde vayas. Hay 350 Starbucks. Dicen que es la ciudad del Retail más disruptivo. Pero la realidad es que NYC lleva 8 décadas tomada por las bodegas
En la India hay 12 millones de Kiranas, tiendas minúsculas de barrio. En China, más de 7 millones. En Indonesia hay más de 4 millones. En Filipinas, Kenia, México, Uzbekistan, millones. En Europa es,de largo, el formado de tienda más numeroso y más transitado, lo que pasa es que nunca aparecen en los estudios oficiales del retail ortodoxo
Si en el mundo hay unos 100 millones de tiendas, 90 millones serán tiendas de barrio o tiendas tradicionales, o mercados tradicionales. Y hay 20 Amazon Go. Esa es la fotografía real de mundo que pisan tus pies, más allá del mundo que te cuentan
En España el 90% de los negocios del Retail son PYMes o autónomos.
En un mundo hiperdisruptivo, lo minúsculo, cercano y humano sigue siendo el formato más numeroso,
Por lo visto ahora, con Covid, el futuro, lo más de lo más, pasa por la tienda drive-through, es decir los clientes llegan a la tienda en sus vehículos, y recogen en los alrededores de la tienda, o en los parkings, o incluso (como veo esta semana), los vehículos entran en la tienda y no se bajan, y no hay contacto humano, y todo es futurista. Y muy n-o-v-e-d-o-s-o.
Es evidente que no han estudiado la historia del Retail.
Desconocen la historia de Pig Stand, 1921 y cómo se convirtió en el primer restaurante contactless, cero contacto, y la comida se recogía desde el coche sin pasar a tienda o restaurante alguno.
Y en 1928 la revista de tecnología “Science and Invention” , publicó un artículo donde aparecía esta ilustración de cómo pensaban que sería por entonces la tienda del futuro.
Hacía unos años Estados Unidos había sufrido los efectos de la mal llamada Gripe Española y durante los primeros años de esa década, como ahora, se habían cerrado algunas tiendas, teatros (no así los grandes almacenes), y la gente tenía miedo y temor a entrar en tiendas llenas de gente.
En el artículo se hace referencia a la conveniencia, y al hecho de «tomar tus cosas sin tener que tener contacto con nadie más allá que el empledo que te entrega los paquetes, y de la conveniencia de no perder el tiempo».
Hace 90 años se imaginaban las tiendas adaptadas a una realidad emergente: el aumento de los automóviles.En 1900 había 8.000 censados en Estados Unidos. En 1910, 468,500. En 1918, 6,160,44. En 1928, 24,688,631. Si se creen que lo de los atascos es una cosa de ahora, acudan a los datos de tráfico documentados del año 1928 en las grandes urbes norteamericanas.
O en el centro de Londres:
Oxford Street, Londres, 1928
De pronto, los consumidores tenían un problema, la aparición del auto en más de 20 millones de hogares norteamericanos, hizo que el consumidor fuera mucho más infiel de lo que había sido hasta entonces. El auto lo liberó y podía desplazarse a la tienda que quisiera, ya no tenía que ser la más cercana. Pero por otra parte, generó una necesidad de reformular las tiendas. Muchas tuvieron que añadir aparcamientos, y a pesar de eso en muchos casos se tuvieron muchos problemas para aparcar. Ya que por entonces los primeros aparcamientos de las tiendas fueron minúsculos en comparación con del ritmo de crecimiento del número de automóviles. Fue entonces cuando nació una figura que casi todas las revistas especializadas en distribución nos presentan como algo muy novedoso: el empleado que sale de la tienda y lleva tus paquetes hasta el maletero de tu coche. Se llamaban ‘driveins’, y en los años 30 hubo miles en las tiendas de entonces.
Pero esta tienda fue pensada en los años de bonanza, en el 28,. Pero de pronto todo se rompió, luego, en la década de los 30, tras el Crack del 29, entonces se abandona aquella idea de tienda del futuro y empiezan a surgir tiendas en el formato de autoservicio que permitía a los clientes comprar sin la intervención del empleado
Luego, pasaron las décadas, y no llegaron las tiendas como las imaginaban en el 28. las tiendas fueron cambiando y fueron diseñadas para intentar mantener cuanto más tiempo a los compradores en sus tiendas, por ejemplo en los supermercados los lineales de frescos se pusieron al final de las tiendas.
Cada época sufre su” tienda del futuro”. La nuestra es la tienda parecida a Amazon Go. Nos vienen a decir que todas las tiendas del mundo serán tipo Amazon Go..
Cada época tiene su tienda del futuro que nunca llega a instalarse masivamente. Siempre sucede algo que nos lleva a otro lugar.
Autor: Laureano Turienzo. Consultor & Asesor empresas retail
2017-2019: 200 conferencias con más de 50.000 asistentes de 15.000 empresa del Retail, y «one to one» con empresas líderes en 32 países. He asesorado, o han contratado mis servicios, 7 de los 10 principales retailers de Iberoamérica y más de 80 empresas e instituciones en estos 3 años.
lturienzo@asociacion-retail.com
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