Nos hablan de una tienda del futuro, de un consumidor del futuro. De una sola tienda del futuro, y de un solo consumidor. Nos hablan de un mundo digitalizado, en un mundo donde solo el 50% de la humanidad tiene acceso a internet. Nos hablan de un mundo tomado por internet, cuando menos de la mitad de la humanidad tiene una tarjeta de crédito o de débito. Nos hablan de Amazon Go dixit. De la verdad definitiva de una tienda hiperdigital, ínfimamente humana, y donde entrar, agarrar y salir. Just Walk out, esa es su verdad absoluta del futuro. Nos hablan de extremos, y de soluciones finales.
La realidad es otra a la que nos cuentan constantemente y sin disidencias apenas.
Vayamos a los países más avanzados del mundo. Observemos a los consumidores desde otro ángulo al que están siendo observados.
Estados Unidos & Canadá. En 1994 había unos 2.000 Market Farmer. Hoy ya hay más de 10.000. Granjeros, ganaderos, productores de miel, recolectores de flores…. Que venden sus productos directamente a los consumidores. Nada ha crecido tanto en estas décadas. Cada vez más consumidores acuden a este encuento con lo natural, lo orgánico, lo desnudo. Zero tecnológia. Y si usted observa esas masas no recogidas en los informes de las consultoras o de las revistas especializadas en distribución y Retail, verá que llevan sus teléfonos de última generación; si habla con ellos observará que tienen redes sociales, que muchos de ellos tienen a Alexa en su salón, que compran a través de Amazon, que saben qué es la inteligencia artificial… pero sucede que también aman ese Retail desnudo, original y humano.
El área de cultivo orgánico aumentó en un 70% en los últimos diez años y las ventas minoristas orgánicas alcanzaron los 34 mil millones de euros en 2017. Los europeos cada vez consumen más productos orgánicos. Muchos de ellos confiesan que una de las principales razones de su elección de tienda viene condicionado por que haya ese tipo de productos en sus lineales, luego hablan de otras razones secundarias. Muchos de ellos
En 2018, en Italia, casi seis de cada diez italianos han comprado productos locales directamente de los agricultores al menos una vez al mes en el último año en fábricas, bodegas, granjas, granjas o mercados de agricultores. 130,000 granjas italianas que venden sus productos directamente. Un estudio realizado por ISMEA de Italia, un instituto público de estadísticas sobre el mercado agrícola, dijo que el gasto de los consumidores italianos en los mercados de agricultores ha superado los 6.000 millones de euros. Según la encuesta de Coldiretti / Ixé, el 71% de los italianos entrevistados consideraron la alta calidad de los productos como la principal razón por la que les gusta comprar en los mercados de agricultores, seguidos de las garantías de seguridad, la búsqueda de productos locales y la economía. conveniencia.
En Alemania, Japón, Australia, Malasia, Reino Unido,,, cada vez hay más “Sewists”. Un término que combina las palabras «coser» y «artista», para describir a alguien que crea obras de arte cosidas, que puede incluir ropa u otros artículos hechos con elementos cosidos. Son cada vez más. Gente que simplemente quiere ser el protagonista de ese Retail desnudo, del que no nos hablan.
Joann, el retailer de tejidos y artesanías, que jamás sale en los titulares centrados en el Retail apocalipse. recibió el memorando del milenio. Joann tiene más de 850 tiendas en Estados Unidos, y 75 años de antigüedad.
Jo-Ann ofrecen clases para clientes. Los temas que se enseñan incluyen tejido de punto, ganchillo, acolchado, costura, scrapbooking, pintura, fabricación de joyas, diseño floral y elaboración de alimentos. Artesanos experimentados y los novatos pueden aprender nuevas habilidades, tomar clases, alquilar máquinas para terminar proyectos y reunirse para compartir con amigos y compañeros artesanos. «Los clientes vienen en busca de inspiración, aprenden de los miembros de nuestro equipo y comparten experiencias creativas con otros. En esta era digital, abrazar la creatividad como una forma de unir a las personas es más significativo que nunca», dice su Presidente y CEO.
Joann es ese Retail que aburre a los frikis del apocalipse, es ese Retail en el que creo, el Retail de algoritmos con corazón. En Joann verá usted a artesanos enseñando a clientes como usted y como yo, pero verá también el quiosco de pantalla táctil Craft Creator donde los clientes pueden buscar en Pinterest para descubrir nuevos proyectos.
Desde la asociación del sector en Estados Unidos dicen: “El mayor porcentaje de artesanos (41%) son millennials, entre las edades de 18 y 34 años. Un 36% tiene entre 35 y 54 años y el 23% tiene 55 años o más «. Se trata de un sector que mueve $ 36 mil millones de dólares. Los suministros de artesanía se venden en unos 75,000 puntos de venta minoristas, que incluyen tiendas de artesanías especializadas, cadenas de artesanía nacional, tiendas de descuento para el mercado masivo, tiendas de artículos de arte, tiendas de artículos de arte, incluso ferreterías y farmacias (Fuente: Forbes)
Los millennials, esos eternos teenagers en los estudios de las consultoras, pero que en verdad ya son adultos que pagan hipotecas y tienen hijos, nacieron en un mundo de trabajos manuales. Muchos de ellos, desde su tecnológica ya visión del mundo, se empeñan en que sus hijos tengan contacto con la artesanía, con las artes manuales, creen que el desarrollo creativo les llegará más por ahí que por los algoritmos.
Kowalski’s Market, es una cadena de supermercados del que ya les hablé. Les va muy bien. La cosa va de tener productos de calidad, honestos, y una gran atención al cliente. Es el primer minorista en recibir la etiqueta Certified Humane Raised and Handled asegura a los consumidores que los productos alimenticios provienen de granjas, corrales de animales e instalaciones que cumplen con los estándares precisos y objetivos para el tratamiento de animales de granja. Los animales nunca se guardan en jaulas, jaulas o casilleros, y se les alimenta con alimentos de calidad sin subproductos animales, antibióticos u hormonas de crecimiento. Los productores y procesadores deben cumplir con las estrictas normativas medioambientales y de seguridad alimentaria de la industria.
Autor: Laureano Turienzo . Consultor &Asesor empresas.
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